CFA de la gastronomie
Éducation /
21.09.2021
6e sens soutient l’appel à projet lancé par la Métropole de Lyon concernant la réhabilitation du château de Lacroix-Laval à Marcy-l’Étoile (Rhône).
Une association regroupant des personnalités de la restauration et de l’hôtellerie lyonnaise a soumis le projet d’en faire un futur CFA dédié à la gastronomie.
L’objectif vise à répondre aux difficultés de recrutement auxquelles sont confrontés les professionnels, mais également à former les talents de demain aux divers métiers de la gastronomie : salle, cuisine, sommellerie…